Информационная справка

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Сказка"

муниципального образования город Ноябрьск

Информационная справка

 

  Питание в МБДОУ «Сказка» удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии. Ассортимент вырабатываемых на пищеблоке блюд и кулинарных изделий определяется с учетом набора помещений, обеспечения технологическим, холодильным оборудованием. Питание организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем МБДОУ «Сказка», рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей.

   В примерном меню содержание белков обеспечивает 12 - 15% от калорийности рациона, жиров 30 - 32% и углеводов 55 - 58%. При составлении примерного меню технолог руководствуется распределением энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

   Завтрак состоит из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. В промежутке между завтраком и обедом дополнительный прием пищи – второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты. Обед включает в себя закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). Усиленный полдник состоит  из рыбных, или мясных, или овощных, или творожных блюд, салата или винегрета и горячего напитка. В МБДОУ «Сказка», примерным меню предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются 2 - 3 раза в неделю.

   Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в МБДОУ «Сказка» и дома, родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке.

 

Дата последнего обновления страницы 06.12.2019
Сайт создан по технологии «Конструктор сайтов e-Publish»